Située près de la forêt de Fontainebleau aux bords du Loing.
C’est une cité médiévale avec ses fortifications,la porte de Bourgogne et la porte de Samois,
de nombreux moulins à blé, des moulins à tan et un moulin à foulon, pour traiter les peaux utilisées par les gantiers
et autres fabricants de vêtement.
Et surtout l’invention du sucre d’orge.
porte de samois
moulin
En 1638, les bénédictines de Moret inventent le sucre d’orge